মেথি গাছ

প্রচলিত নাম : মেথি

ইংরেজী নাম : Methi

বৈজ্ঞানিক নাম : Trigonella foenum-graceum Linn.

পরিবার : Papilionaceae

পরিচিতি : মেথি সযত্নে বাগানে বা ক্ষেতে চাষ করা হয়। এক একটি গাছ তিরিশ থেকে ষাট সেন্টিমিটার উঁচু হয়। এ গাছের কাণ্ড খাড়া, পাতা যৌগ, পত্রক ডিম্বাকার, বিটপের মাথায় থোকায় থোকায় ফুল আসে। আমরা অনেকেই মেথি শাক বা সবজি হিসাবে রান্না করে খেয়ে থাকি। মেথির বীজ সুগন্ধি মশলা হিসাবে আমাদের সবার প্রিয়।

বিস্তৃতি : বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এর চাষ হয়।

ব্যবহার্য অংশ : বীজ ও সমগ্র উদ্ভিদ।

ঔষধী ব্যবহার :

১) মেথি ডায়াবেটিস রোগের খুব ভাল ওষুধ।

২) মেথিচূর্ণ প্রতিদিন ভাতের সঙ্গে দু’চামচ আন্দাজ মেখে খেলে অথবা রাতে মেথি জলে ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে ছেকে নিয়ে সেই জল পান করলে ডায়াবেটিস রোগে উপকার হয়।

৩) বাজারে ডায়াবেটিস-এর ওষুধ “নসুলিন” মেথি দিয়েই তৈরী হয়।।

৪) মেথির অন্যান্য ভেষজ গুণাবলীর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো এটি কৃমিনাশক, শ্লেষ্ম নিবারক ও পত্রবর্ধক। ৫) এছাড়া মেথি বাত, চর্ম ও স্নায়ু রোগ উপশম করে।